QCM N° 18 a

Composés

organiques

oxygénés.

 

   

 

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QCM N° 18 a : Composés organiques oxygénés.

 Pour chaque question, indiquer la (ou les) bonne(s) réponse(s).

 

Énoncé

A

B

C

Réponse

1

La molécule dont la formule semi-développée est donnée ci-dessous :

 hexan-3-one

est un aldéhyde.

est une cétone.

possède un groupe carboxyle.

B

2

Le modèle moléculaire ci-dessous est celui de la molécule de :

 

pentanal.

pentan-3-one.

penta-3-ol.

B

3

La molécule de 2-éthylbutanal a pour formule semi-développée :

 réponse A

 Réponse B

 réponse C

C

4

La molécule de formule semi-développée ci-dessous est celle :

 Acide

de l’acide méthanoïque.

de l’acide éthanoïque

de l’acide propanoïque.

B

5

La molécule d’acide 2-méthylbutanoïque a pour formule semi-développée :

 Réponse A

 réponse B

 réponse C

B

6

L’acide butanoïque C3H7CO2H est plus soluble dans l’eau que :

l’acide éthanoïque CH3CO2H

l’acide 2-méthylbutanoïque.

l’acide hexanoïque C5H11 – CO2H

B et C

7

Le caractère acide de l’acide pentanoïque est dû :

au groupe carbonyle.

à la libération d’ions hydrogène par les molécules d’acide.

au groupe carboxyle.

B et C

8

L’oxydation de l’alcool dont la molécule a pour modèle moléculaire la représentation ci-dessous :

 Molécule 3D

donne une cétone.

n’est pas possible.

peut donner un aldéhyde.

C

9

L’espèce dont la molécule est modélisée ci-dessous :

 molécule 3D

ne peut pas être oxydée.

peut-être oxydée en éthanol.

peut-être oxydée en acide éthanoïque.

C

10

On oxyde la molécule A, ce qui permet d’obtenir une cétone.

La molécule A est un alcool :

primaire.

secondaire.

tertiaire.

B

 Questionnaire a été réalisé avec Questy Pour s'auto-évaluer

Essentiel :
    Les alcools :

-    On appelle alcool tout composé organique possédant un groupe hydroxyle  – OH lié à un atome de carbone tétragonal.

-    L’atome de carbone lié au groupe hydroxyle est appelé : atome de carbone fonctionnel.

-    Formule générale d’un alcool : R – OH.

-    R désigne un groupe alkyle du type :  Cn H2n+1

-    On distingue, les alcools primaires, secondaires et tertiaires.

Classes des alcools 

    Les aldéhydes et les cétones :

-    Les aldéhydes et les cétones sont des composés carbonylés. Ils possèdent le groupe caractéristique :  Groupe carbonyle

-    L’atome de carbone fonctionnel est l’atome de carbone du groupe carbonyle.

 Groupe catbonyle, aldéhydes et cétones

    Les acides carboxyliques :

-    Les acides carboxyliques possèdent en commun le groupe caractéristique : – COOH

-    L’atome de carbone fonctionnel est l’atome de carbone du groupe carboxyle :

Ou Formule générale des acides carboxyliques

 Tableau : groupe carboxyle, formule générale des acides carboxyliques

    Formule semi-développée : Hexa-3-one :

 

    Molécule de pentan-3-one :

-    Formule semi-développée :

 Pentan-3-one

Ou

 Pentan-3-one

    Molécule de 2-éthylbutanal :

-    Cette molécule est un aldéhyde.

-    La fonction aldéhyde est en bout de chaîne :

 Formule générale des aldéhydes

-    La chaîne carbonée comprend  4 atomes de carbone.

2-éthylbutanal

-    Molécule de hexan-3-ol :

 Hexan-3-ol

-    Molécule de hexan-3-one :

 Hexan-3-one

 

    Les premiers acides carboxyliques :

 Les premiers acides carboxyliques

 

    Molécule de 2-méthylbutanal :

-    Formule semi-développée :

 2-méthylbutanal

    Molécule d’acide 2-méthylbutanoïque :

-    Formule semi-développée :

 Acide 2-méthylbutanoïque

    Molécule de 2-méthylbutanal :

-    Formule semi-développée :

 2-méthylbutanal

    Molécule d’acide 3-méthylbutanoïque :

-    Formule semi-développée :

 Acide 3-méthylbutanoïque

    Solubilité des acides carboxyliques dans l’eau :

-    La solubilité dans l’eau d’un acide carboxylique est due au groupe carboxyle de cet acide, groupe hydrophile qui peut établir des liaisons hydrogène avec les molécules d’eau.

-    La solubilité des acides carboxyliques R – CO2H dans l’eau diminue lorsque la taille du groupe hydrocarboné R, groupe hydrophobe, augmente.

-    L’acide butanoïque est plus soluble dans l’eau que l’acide hexanoïque (chaîne carbonée plus longue) et que l’acide 2-méthylbutanoïque (chaîne carbonée plus ramifiée).

-    Il est moins soluble dans l’eau que l’acide éthanoïque.

    Caractère acide des acides carboxyliques :

-    Les acides carboxyliques possèdent le groupe carboxyle : – COOH ou Groupe carboxyle

-    Le caractère acide d’une solution aqueuse d’acide carboxylique est dû à l’ionisation de molécules d’acide qui libèrent des ions hydrogène H+ (aq) :

    Oxydation des alcools :

-    Méthanol : CH3OH :

-    On est en présence d’un alcool primaire.

-    L’oxydation ménagée d’un alcool primaire donne la formation d’un aldéhyde, puis d’un acide carboxylique si l’oxydant est introduit en excès.

 

-    Dans le cas du méthanol, on obtient :

-    Lorsque l’oxydant est introduit par défaut : le méthanal : HCHO

-     Lorsque l’oxydant est introduit en excès : l’acide méthanoïque : HCOOH

    La molécule d’éthanal :

-    Formule semi-développée :

éthanal 

-    Oxydation ménagée d’un aldéhyde :

 Oxyfdation ménagée d'un aldéhyde

    Oxydation des alcools :

-    L’oxydation d’un alcool primaire donne un aldéhyde en présence d’un excès d’alcool,

-    ou un acide carboxylique en présence d’un excès d’oxydant.

 

-    L’oxydation d’un alcool secondaire donne une cétone.

 Oxydation ménagée d'un alcool secondaire

 

-    Les alcools tertiaire ne sont pas oxydés (oxydation ménagée).