QCM N° 18 b

Les matériaux

et les molécules

du sport

 

   

 

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QCM N° 18 b : Les matériaux et les molécules du sport :

 Pour chaque question, indiquer la (ou les) bonne(s) réponse(s).

 

Énoncé

A

B

C

Réponse

1

Pour extraire une espèce chimique d’un solide, on peut réaliser :

une extraction liquide / liquide.

une extraction solide / liquide.

une hydrodistillation.

B et C

2

Deux solvants non miscibles peuvent être séparés à l’aide :

d’un dispositif de filtration.

d’un dispositif d’hydrodistillation.

d’une ampoule à décanter.

C

3

Lors d’une extraction liquide / liquide :

la solubilité de l’espèce dans le solvant d’extraction doit être plus faible que sa solubilité dans le solvant de départ.

le solvant de départ et le solvant d’extraction doivent être non miscibles.

la solubilité de l’espèce dans le solvant d’extraction doit être plus grande que sa solubilité dans le solvant de départ.

B et C

4

Lors d’une hydrodistillation, il se produit l’entraînement d’une espèce chimique :

peu soluble dans l’eau à l’état liquide.

très soluble dans l‘eau à l’état liquide.

à la vapeur d’eau.

A et C

5

Synthétiser une espèce chimique permet d’obtenir des espèces chimiques :

qui n’existe pas dans la nature.

qui existent dans la nature.

aux propriétés intéressantes.

A, B et C

6

Le montage à reflux schématisé ci-dessous est incorrect car :

 

le réfrigérant ne doit pas être bouché.

il manque un support élévateur.

l’eau doit arriver par le haut du réfrigérant

A et B

7

Lors d’un chauffage à reflux, il n’y a pas de perte de matière grâce :

au support élévateur.

au chauffe-ballon.

au réfrigérant.

C

8

À la fin de la synthèse d’une espèce chimique solide, on peut :

réaliser une extraction liquide / liquide pour l’isoler du milieu réactionnel.

mesurer sa température de fusion pour contrôler sa pureté.

réaliser une filtration pour l’isoler du milieu réactionnel.

B et C

 

 Questionnaire a été réalisé avec Questy Pour s'auto-évaluer

    Extraction solide / liquide :

-    La filtration (On sépare les constituants d’un mélange solide-liquide)
-    Filtration simple :

 

-    Filtration sous vide (sous pression réduite) :

 

    L’extraction solide/liquide.

-    Elle permet de séparer un solide d’un liquide dans lequel il est insoluble.
-    Dans une technique d’extraction par un solvant (solide/liquide), la matière première solide, broyée, est laissée au contact d’un solvant liquide dans lequel les espèces à extraire sont solubles.
-    Lors de l’extraction solide/liquide, on procède généralement à une macération, une infusion ou une décoction.
-    Afin de séparer le liquide du solide, l’extraction est suivie d’une étape de séparation :
-    La décantation qui consiste à laisser reposer le mélange.

    L’extraction liquide/liquide.

-    Lors d’une extraction liquide/liquide :
-    L’espèce chimique à extraire est plus soluble dans le solvant extracteur que dans le solvant de départ.
-    Et le solvant extracteur et le solvant de départ sont non miscibles.
-    Pour extraire une espèce dissoute dans un solvant S1, on utilise un autre solvant S2, non miscible avec S1, dans lequel l’espèce chimique est nettement plus soluble.
-    L’extraction par un solvant consiste à dissoudre l’espèce chimique recherchée dans un solvant non miscible avec l’eau et à séparer les deux phases obtenues.
-     L’extraction par un solvant se réalise dans une ampoule à décanter.
-    Le choix du solvant dépend de l’espèce chimique recherchée.
-    L’espèce chimique doit être plus soluble dans le solvant que dans l’eau.
-    Deux solvants non miscibles peuvent être séparés à l’aide d’une ampoule à décanter.
-    Exemple : Extraction du diiode d’une solution aqueuse à l’aide d’un solvant : l’heptane.

 

    L’entraînement à la vapeur ou hydrodistillation ou distillation simple.

-    L’hydrodistillation permet d’extraire des espèces chimiques volatiles, très peu solubles dans l’eau, présentes dans les fleurs, les écorces, les fruits, etc. et d’obtenir des huiles essentielles.
-    Une espèce chimique volatile, non miscible à l’eau, peut être extraite par hydrodistillation.

 

-     Dans l’entraînement à la vapeur, l’ébullition du mélange d’eau et du produit crée un courant de vapeurs. 
-    Ce courant de vapeurs est constitué de vapeurs d’eau et de vapeurs des huiles essentielles du produit.
-    On condense ce mélange gazeux pour obtenir un distillat.
-     Ce distillat est constitué d’eau à l’état liquide et des huiles essentielles à l’état liquide. 
-     Les huiles essentielles étant peu miscibles avec l’eau et moins dense que l’eau, elles surnagent.

    Synthèse d’espèces chimiques :

-    Réaliser la synthèse d’une espèce chimique, c’est la préparer à partir d’autres espèces chimiques grâce à une transformation chimique.
-    La synthèse est la préparation d’une espèce chimique à partir de réactifs.
-    Synthétiser une espèce chimique permet d'obtenir des espèces chimiques qui existe ou n’existe pas dans la nature car elles ont des propriétés intéressantes.

    Montage à reflux :

 

    Le réfrigérant :

-    Grâce à la présence du réfrigérant  les vapeurs sont condensées et retournent à l'état liquide dans le ballon.
-    Les réactifs et les produits restent dans le milieu réactionnel. Il n’y a pas de pertes de produits.

    Identification du produit obtenu :

-    Mesure de la température de fusion pour les solides : Banc Kofler

 

 

 Questionnaire a été réalisé avec Questy Pour s'auto-évaluer